양배추10장,깻잎12장,오이1개,당근1/3개,

파프리카(빨강,노랑)1/2개씩,소금,약간,

소스: 몬스위트칠리소스,초고추장.
(기호에 따라 가감하세요.)

 

양배추깻잎롤

요구르트, 올리브와 함께 세계 3대 슈퍼푸드라는 양배추와

향긋한 향만큼 다양한 효능을 갖춘 깻잎이

고기를 싸먹는데도 아주 궁합이 잘 맞는가 봅니다

 

 

 

동양과 서양에서 어쩌면 가장 흔한 채소들인데

위장병,암, 피부미용, 그리고 다이어트에

그 효능면에서 닮은꼴이 너무많아 가난한

이웃들의 의사역할을 하고 있답니다.

집에 남아있는 여러가지 채소를 이용해서

만들어본 양배추깻잎롤입니다.

건강할때 건강을 지키세요.

 

재료

양배추10장,깻잎12장,오이1개,당근1/3개,

파프리카(빨강,노랑)1/2개씩,소금,약간,

소스: 몬스위트칠리소스,초고추장.

(기호에 따라 가감하세요.)

만들기

1. 양배추는 굵은 심을 도려내고 소금물에 절이거나

끓는물에 약간의 소금을 넣고

부드럽게 데쳐서 물기를 뺀다.

2. 손질한 오이,당근,파프리카는 곱게 채썬다.

3. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 거둔다.

4. 김발 위에 양배추를 펼치고 위에

깻잎을 위의 사진과 같이 올린다.

5. 4의 위에 채썬 오이,당근,파프리카를

올리고 소스를 뿌린다.

6. 5를 김밥 말듯이 돌돌 만다.

7. 먹기좋은 크기로 썰어 완성접시에 담는다.